大球类项目锻炼者的膳食营养特点

篮球、排球、足球等大球类运动项目健身者需具备力量、灵敏性、速度、技巧等多方面的素质。此类项目的运动强度较大、能量消耗高、运动时间长等特点。锻炼时能量消耗大，其膳食供给量应根据运动量的大小来保证充足的能量，保证以高糖类为中心，在运动前的3～4小时采用高糖类饮食，膳食能量成分一般糖类为60%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪20%～30%。这类运动项目属于集体性运动，个体差异也较大，应根据健身者个体的运动强度和持续时间的长短来确定能量的消耗。

大球类运动大多数是在神经高度紧张的情况下运动的，应注意蛋白质的补充。因为蛋白质不但有供能的作用，还有调节人体生理功能、增强机体抵抗力，提高中枢神经系统兴奋性的作用。建议大球类健身者蛋白质的需要量应占总能量的12%～15%或1.2～2.0克/千克体重，在注意蛋白质补给量的同时，更应注意选择含优质蛋白质食物。另外，对于有身体接触的运动项目，往往易造成肌肉损伤，运动后迅速补充蛋白质有助于修复受伤的肌肉和组织。

脱水是间歇性运动引起疲劳和运动能力下降的主要原因，而补液对球类项目也有良好的作用，可减轻自觉的疲劳感，提高健身者耐力。一场比赛可失水2升左右，健身者应注意运动前、中、后及时补液，宜选用低糖、等渗的运动饮料，不要选用含咖啡因和乙醇的饮料。运动中不要使用含糖浓度高的饮料，以免引起胃不适和胃排空后延。运动中补液应以积极主动、少量多次为原则。同时，健身者应注意自己尿液的颜色，预防脱水。