目录
2025年09月26日
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高效种植致富直通车编审委员会
序
前言
第一章 概述
第一节 我国生姜的栽培历史与现状
第二节 生姜的栽培利用价值
一 生姜的食用价值
二 生姜的药用价值
三 生姜的加工与利用价值
第三节 我国生姜的产业现状与发展策略
一 我国生姜的产业现状与存在的问题
二 我国生姜产业的发展策略
第二章 生姜的植物学特性及主要栽培品种
第一节 生姜的植物学特性
一 生姜的形态特征
二 生姜的生育周期
三 生姜对环境条件的要求
第二节 生姜的主要栽培品种
一 生姜的分类
二 我国生姜的主要栽培品种
第三章 生姜露地安全高效栽培技术
第一节 选种姜与培育壮芽
一 选种姜
二 培育壮芽
第二节 露地栽培与管理技术
一 整地、施肥
二 播种
三 田间管理
四 生姜的富硒生产技术要点
五 适时收获
六 留种
七 储藏
第三节 生姜的连作障碍（重茬）克服技术要点
一 作物连作障碍产生的原因
二 克服生姜连作障碍的技术措施
第四章 生姜轮作与间作套种技术
第一节 生姜栽培季节和轮作方式
一 生姜栽培季节
二 生姜轮作方式
第二节 生姜间作、套作方式
第五章 无公害出口生姜高效栽培技术
第一节 无公害出口生姜生产要求和标准
第二节 出口生姜标准化生产技术
第六章 生姜保护地安全优质栽培技术
第一节 生姜保护地栽培的设施类型及茬口安排
一 生姜保护地栽培的设施类型
二 生姜保护地栽培的茬口安排
第二节 生姜栽培设施设计与建造
一 小拱棚的设计与建造
二 塑料大棚的设计与建造
第三节 生姜保护地高效栽培技术
一 品种选择
二 生姜保护地栽培管理技术
第七章 有机生姜栽培技术
第一节 有机生姜生产定义和生产标准
一 定义
二 栽培基地的选择
三 品种选择
四 有机生姜施肥技术
五 有机生姜病虫草害防治技术
第二节 有机生姜栽培管理技术
一 整地播种
二 田间管理
三 常见病虫害防治
四 采收储运
第八章 生姜主要病虫草害诊断与防治技术
第一节 生姜病害诊断与防治技术
一 常见侵染性病害及安全防治技术
二 常见生理性病害及安全防治技术
第二节 生姜虫害诊断与防治技术
第三节 生姜田间杂草防治技术
第九章 生姜储藏与加工技术
第一节 生姜储藏保鲜技术
一 生姜的储藏条件
二 生姜的储藏方法
三 生姜储藏期常见病害防治
第二节 生姜加工技术
一 腌渍加工
二 酱渍加工
三 糖醋渍加工
四 干制加工
五 提炼姜油
六 其他加工产品
第十章 生姜高效栽培实例
实例1
实例2
实例3
附录
附录A 蔬菜生产常用农药通用名及商品名称对照表
附录B 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献