普通电压力锅的工作原理

以飞鹿牌TL30-700B型电压力锅为例，该电压力煲的功率为700W，工作压力为35～80kPa，限压压力为90～100kPa，保压时间为0～45min，保温温度为70℃左右。其工作原理如下：

该电压力锅的锅盖、内锅与外锅是通过刚性连接的，并在中间设置有密封圈，实现封闭结构。当压力增大到一定量时，通过外锅底部的弹性壁将压力开关的弹片推动，压力开关自动断开，停止加热。如果因控压机构失灵，压力继续增大，将推动内锅底部发热盘下方的强力弹簧压缩，内锅下移，密封圈与内锅之间出现间隙，高压蒸汽从间隙中泄漏，从而保证压力锅不因压力过高而发生爆炸。