碳水化合物对貉的营养作用

碳水化合物是一类含碳、氢、氧3种元素的有机物，其中氧和氢的比例多为1∶2，与水相同，故习惯上称碳水化合物。

碳水化合物是指一类如玉米、麦麸等高能量、低蛋白质水平的饲料，其主要功能是提供貉所需要的能量。碳水化合物不能在体内完全转化为蛋白质，但能量消耗后的剩余部分可在体内转变成脂肪储存起来，有能量储备和冬季御寒等作用，同时可以适量减少蛋白质的分解，具有节省蛋白质的作用。貉的杂食性较强，对碳水化合物的利用程度较高。在貉的饲养中，如果饲料中碳水化合物供应过低，不能满足其维持需要，则貉就开始动用体内的储备物质。首先是糖原和体脂肪，仍有不足时，则分解蛋白质代替碳水化合物，以供应所需的能量。在这种情况下，貉就会出现身体消瘦、体重减轻及生产力下降等现象。但是，日粮中碳水化合物过多，相对日粮中蛋白质的含量就要降低，如果低于貉生长或生产所需的量，将阻碍貉的正常生长、发育、繁殖及其他生产活动。所以，碳水化合物需要提供，但必须提供科学合理的数量。