肉类饲料应当是新鲜优质的，不应有腐败变质的现象。感官检验主要根据肉的性状、色泽和气味等方面加以鉴别。肉类新鲜程度鉴别见表5-2。(https://www.daowen.com)
表5-2 肉类新鲜程度鉴别
