东汉《庖厨图》画像石

东汉《庖厨图》画像石(https://www.daowen.com)

山东诸城县前两凉东汉画像石庖厨图场景最为壮观：画面上的厨者达四十二人，画面中表现了杀猪狗、宰牛羊、鸡鱼、烤肉煮水的场面。图的右上角，有四人一组，两两相对的烤肉串场面，四人分工很细，各有所司；从右下第一人开始，前面置一个大盘，盘内堆着切成小块的生肉，他正取肉并用钎子一块一块穿上。他的左上方坐着第二个人，前面也有一个大盘，盘内整齐地摆放着肉串。显然是第一人穿好了递给他的。第三人是烤肉者，前面放置一只长方形的烤肉铁炉，炉上已烤着一排肉串，他一手执扇扇火，一手不断地翻动在炉火上的肉串。在烤肉者左上方坐着第四个人，此人负责将烤熟的肉串取走，再转送到宴席上。烤肉串的图像中，就连那个盛炭火的烤炉和方式也与现在一模一样。