1.冷冻干燥原理

将玫瑰鲜花或鲜花蕾置于低温环境中迅速冷冻，然后在高真空条件下，使玫瑰花中的水分直接由固体升华为气态而除去，也称为升华干燥。

实现冷冻干燥的必要条件是干燥室内的压力应低于操作温度下冰的饱和蒸汽压，一般控制在操作温度下冰的饱和蒸汽压的1/4～1/2。(https://www.daowen.com)

冷冻干燥的整个过程必须使玫瑰花处于冷冻状态。