《玫瑰花的栽培及加工技术》简介

更新于 2026年10月10日 版权声明

《玫瑰花的栽培及加工技术》这本书是由.郭永来主编创作的,《玫瑰花的栽培及加工技术》共有122章节

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编纂委员会

主 任 解洪涛 副主任 孟宪水 郭永来 马龙涛 王庆文 主 编 郭永来 编 者 (按姓氏笔画为序)     丁 刚 马 顺 马龙涛 王 健(https://ww
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序

这是一本实用性很强的书,能够给予玫瑰花生产和加工者很好的指导和借鉴。 实用性和可操作性是该书突出的特点。该书自始至终没有大篇幅的理论阐述,而是从应用的角度着笔,
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作者简介

郭永来,男,1962年生,北京林业大学林学专业毕业,农学学士学位。山东省平阴玫瑰研究所副所长、高级工程师,济南市第二批青年科技创新人才,济南市第四届青年科技奖获
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平阴玫瑰简介

平阴县是著名的中国玫瑰之乡,种植玫瑰花已有1300多年的历史。平阴玫瑰为重瓣红玫瑰,以花大、色艳、香气浓郁、品质优良而驰名中外。早在1909年和1915年,用平
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目录

目 录 编纂委员会 序 作者简介 平阴玫瑰简介 第一章 玫瑰品种 第一节 食用玫瑰 1.传统重瓣红玫瑰(Rosa rugosa cv.plena) 2.丰花玫瑰
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第一章 玫瑰品种

玫瑰属于蔷薇科蔷薇属,为丛生灌木,现有玫瑰种类50余种。为了便于介绍,将50余个不同种类的玫瑰称为玫瑰品种。根据玫瑰花的用途,可将玫瑰品种分为食用玫瑰、油用玫瑰
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第一节 食用玫瑰

重瓣红玫瑰系列品种均为食用玫瑰,食用玫瑰可用来生产玫瑰酱、玫瑰酒、玫瑰花茶、玫瑰食品、玫瑰饮料等。(https://www.daowen.com)
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1.传统重瓣红玫瑰(Rosa rugosa cv.plena)

传统重瓣红玫瑰也叫中国玫瑰,为平阴玫瑰的传统栽培品种,国内其他玫瑰产区2000年以前栽培的品种也多为传统重瓣红玫瑰。该品种用途广泛,可食用,也可提取玫瑰油。 (
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2.丰花玫瑰(Rosa rugosa“Feng Hua”)

图2 丰花玫瑰 丰花玫瑰为重瓣红玫瑰的新品种,由平阴玫瑰研究所利用杂交育种技术选育而成,父本为传统重瓣红玫瑰,母本为单瓣红玫瑰。该品种为平阴的主栽品种,用途最广
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3.紫枝玫瑰(Rosa rugosa“Zi Zhi”)

图3 紫枝玫瑰 紫枝玫瑰又称“四季玫瑰”,为多次开花的玫瑰新品种,由平阴玫瑰研究所利用杂交育种技术选育而成,父本为传统重瓣红玫瑰,母本为山刺玫。该品种为园林绿化
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4.苦水玫瑰(Rosa sertata×Rosa rugosa cv.plena)

图4 苦水玫瑰(https://www.daowen.com) 苦水玫瑰也叫小叶玫瑰,为传统重瓣红玫瑰与钝齿蔷薇的天然杂交种,是甘肃省永登县的主栽品种,可用来提
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第二节 油用玫瑰

这里所说的油用玫瑰,是指目前国际上通用的用于提取玫瑰油的、具有传统“国际香型”的玫瑰花品种。(https://www.daowen.com)
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1.大马士革玫瑰(Rosa Damascena)

大马士革玫瑰原产于叙利亚,又称突厥玫瑰,为保加利亚和土耳其的主栽品种。 图5 大马士革玫瑰 株丛高约2米,有较多粗壮的钩状皮刺。小叶多数5枚,少数7枚,长卵圆
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2.格拉斯玫瑰(Rosa centifolia)

图7 格拉斯玫瑰 格拉斯玫瑰原产于法国,又称千叶玫瑰,为法国和摩洛哥的主栽品种。(https://www.daowen.com) 株丛高1.5米,株条绿色,基部
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第三节 果用玫瑰

通常种植的玫瑰花多为重瓣玫瑰,玫瑰花重瓣性越强,结实率越低,且种植的玫瑰花多采摘鲜花和花蕾,所以在大田中看不到玫瑰果。其实有很多玫瑰品种能够结果,玫瑰果一般7月
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1.红珍珠(Rosa rugosa“Hong Zhen Zhu”)

图8 红珍珠(https://www.daowen.com) 红珍珠又称“大果玫瑰”,为平阴玫瑰研究所杂交选育的玫瑰新品种,父本为传统重瓣红玫瑰,母本为单瓣红玫
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2.单瓣红玫瑰(Rosa rugosa“Dan Ban Hong”)

图9 单瓣红玫瑰(https://www.daowen.com) 株高1.9米,主枝直立,小枝灰色,皮刺稀疏、直立、较短。小叶5~9枚,偶有7枚,叶片皱褶较少,
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3.西胡二号(Rosa rugosa“Xihu 2”)

图10 西胡二号(https://www.daowen.com) 西胡二号为传统重瓣红玫瑰的芽变品种,在平阴县玫瑰镇西胡庄村选育而成。 株高2.0~2.5米,灌
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第四节 观赏玫瑰

玫瑰花不仅具有很高的经济价值,艳丽的花色、迷人的香气还使其具有很高的观赏价值。除了作为经济植物大面积种植的重瓣、紫红色的玫瑰花外,还有半重瓣、单瓣和粉色、黄色、
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1.重瓣白玫瑰(Rosa rugosa“Chong Ban Bai”)

图11 重瓣白玫瑰(https://www.daowen.com) 重瓣白玫瑰为平阴玫瑰研究所杂交选育的新品种,父本为传统重瓣红玫瑰,母本为单瓣白玫瑰,香气较好
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2.黄刺玫(Rosa xanthina Lindl)

图12 黄刺玫(https://www.daowen.com) 直立灌木,高2~3米;枝粗壮,密集,披散;小枝褐色或褐红色,无毛,有散生皮刺。奇数羽状复叶,小叶
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3.四季粉玫瑰(Rosa rugosa“Sijifen”)

四季粉玫瑰也叫粉紫枝玫瑰,为紫枝玫瑰的芽变品种。 株高1.5米,植株健壮,分枝较多,枝条下部直立,上部松散。小枝光亮无刺,老枝下部刺较多。枝条紫红色,嫩枝绿色。
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4.四季白玫瑰(Rosa rugosa“Sijibai”)

图14 四季白玫瑰(https://www.daowen.com) 四季白玫瑰也叫白紫枝玫瑰,为紫枝玫瑰的芽变品种。 多次开花,花白色,重瓣。其他性状同四季粉玫
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5.单瓣白玫瑰(Rosa rugosa“Dan Ban bai”)

图15 单瓣白玫瑰(https://www.daowen.com) 株高1.1米,枝条直立松散。小枝灰色,皮刺稀疏、直立、较短。小叶多数7枚,阔椭圆形,微曲,皱
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6.高红玫瑰(Rosa“Gaohong”)

图16 高红玫瑰(https://www.daowen.com) 高红玫瑰为平阴玫瑰研究所杂交选育的新品种,父本为传统重瓣红玫瑰,母本为月季花。 株高2.5~3
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7.保加利亚红玫瑰(Rosa damascena“Baojialiya Hong”)

图17 保加利亚红玫瑰(https://www.daowen.com) 株高1.5~1.8米。灌丛直立开张,枝条拱形下垂。小枝灰绿色,皮刺大而疏。小叶5枚,叶片
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8.保加利亚白玫瑰(Rosa damascena“Baojialiya Bai”)

图18 保加利亚白玫瑰(https://www.daowen.com) 株高2.0米。灌丛直立开张,枝条多直立扭曲,小枝灰绿色,皮刺大而稀疏。叶片浅绿色,无光泽
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9.香水玫瑰(Rosa centifolia“Xiangshui”)

图19 香水玫瑰(https://www.daowen.com) 株高1.8米。灌丛直立开张,小枝绿色,老枝灰褐色,皮刺较多。小叶3~5枚,多数5枚;叶片较大,
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10.山刺玫(Rosa davurica Pall)

图20 山刺玫(https://www.daowen.com) 株高1.2米。株丛开张,枝条柔软下垂,小枝红褐色,无刺。叶片较小,绿色,小叶多5枚,阔椭圆形,薄
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11.繁花玫瑰(Rosa rugosa“Fan Hua”)

图21 繁花玫瑰(https://www.daowen.com) 株高1.5米。灌丛基部紧凑,枝条直立,斜向上生长。小枝褐色,幼嫩枝条浅粉色,皮刺直立、灰白色。
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