1.腌制玫瑰花

将收购的玫瑰鲜花进行挑选，去除其中的花蕾、叶片和其他杂物，然后把玫瑰鲜花和65%的食用酒精或白酒按照4∶1的比例混合均匀后，装入容器中密封存放。容器不可装满，防止玫瑰花发酵外溢。自然存放可保存两年，地窖贮存不仅可延长保质期，而且还可增加玫瑰酒的风味。(https://www.daowen.com)