乙醇的分子式是C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，乙醇的结构式为H。乙醇分子可以看成是乙烷分子中一个氢原子被—OH原子团取代形成的，乙醇分子中含有—OH原子团，这个原子团称为羟基。乙醇的化学性质与所含羟基有密切关系。
图7-9 乙醇分子的球棍模型
。乙醇分子可以看成是乙烷分子中一个氢原子被—OH原子团取代形成的，乙醇分子中含有—OH原子团，这个原子团称为羟基。乙醇的化学性质与所含羟基有密切关系。
