任务解析

含碘食盐含有碘酸钾（KIO3），在酸性条件下，KI与食盐溶液反应生成碘单质，淀粉遇碘单质变蓝。本实验利用碘酸钾、碘化钾在酸性环境的反应现象来判断市售加碘食盐中碘的存在形式。

化学方程式：

补铁保健食品溶液呈浅绿色，加KSCN后溶液不变色。滴加双氧水后溶液颜色变深，加KSCN后，溶液颜色变深红色。说明补铁食品含有二价铁离子。

但Fe2+具有还原性，而H2O2氧化性强，可以发生氧化还原反应，Fe2+被氧化成Fe3+。

问题与讨论

1.为防止碘流失，加碘食盐应如何保存？

2.阅读补铁口服液的说明书，用氧化还原反应的知识解释口服液中维生素C的作用。