德国职业教育专业设置是以职业分工为导向,以德国颁布的培训职业为依据,管理部门为专业部,行业协会设职业教育委员会[13]。德国职业教育专家从分析社会职业的内在联系入手,按行业门类对社会职业进行评价,并对评价过程中收集到的数据进行处理,在分析研究数据的基础上,把社会职业分类,归到相对应的技术领域,从而确立了相对应的培训职业[14]。德国专业设置与调整主要有五大特点。