现代鱼类养殖技术创新研究

鱼类是最古老的脊椎动物，它们几乎栖居于地球上所有的水生环境—从淡水的湖泊、河流到咸水的盐湖和海洋。鱼类终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动。据调查，我国淡水鱼有1 000余种，著名的“四大家鱼”青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，另外如鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、暗纹东方鲀等50余种都是我主要的优良淡水养殖鱼类；我国的海洋鱼类已知的有2000余种，其中约有30种是我国的经济养殖种类，主要有大黄鱼、褐牙鲆、大菱鲆、鲻鱼、尖吻鲈、花鲈、赤点石斑鱼、斜带石斑鱼、卵形鲳鲹、军曹鱼、红鳍东方鲀、真鲷、花尾胡椒鲷等种类。目前，鱼类养殖是我国水产养殖最重要的产业。