项目小结

土壤、饲料卫生、动物转运、放牧卫生等都会对畜禽的健康造成较大影响。畜禽的生长与土壤的组成、卫生有密切关系，但对于土壤，它的污染、自净和防治，又有自我属性，必须牢牢掌握。在饲料卫生、动物运转、放牧卫生中，必须要理解饲料中有毒有害成分特别是亚硝酸盐、含氰甙类等对畜禽健康的影响，特别是猪瘟流行阶段，病原微生物在饲料中的防控措施应加以重视。同时要理解动物在铁路、公路、水路运输中的方法和管理，以及动物放牧的基本卫生要求。只有综合理解理论知识，才能有的放矢地应用到实际畜禽生产中。

小常识

关于运输应激综合征

运输应激综合征的发生机理涉及神经和内分泌两大调节系统以及物质代谢的变化等方面。直到20世纪70年代中期，大多数学者仍然依据垂体——肾上腺皮质系统调控理论来阐述应激的反应机制。即认为各种运输应激原作用于感受器后，通过感觉神经将信号传送到低级中枢，低级中枢方面又将信号向上传送到以下丘脑为中心的信号处理系统。下丘脑受到刺激后分泌促皮质素释放激素（CRH），CRH经垂体门脉到达垂体前叶，刺激分泌促肾皮质素进入血液循环后促进肾上腺皮质分泌糖皮质激素包括皮质醇、皮质酮和皮质素分泌。由于应激的性质、强度、时间的不同，糖皮质激素所产生的效果也不同，并具有双向性，若应激原强度小则分泌增加以提高适应性，使动物产生适应力；另一方面，又可促进分解代谢、抑制炎性反应和免疫反应，因而导致抗感染力降低，甚至引起发病和生产性能下降或死亡；与此同时，肾上腺髓质兴奋释放肾上腺素，引起全身器官、组织发生变化，如果应激强度大而短促，肾上腺素可能迅速分布到全身引起机体剧烈反应，甚至急性衰竭死亡。