特征：长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。常见的白萝卜有普通白萝卜和象牙白萝卜两种。普通白萝卜呈圆形，洁白；象牙白萝卜呈长圆形，含水量高，体大肉厚。
用途：白萝卜质地脆嫩，可以雕刻冷拼底坯、盖面、假山等。
