糖尿病患者能喝蜂蜜水吗

蜂蜜是一种营养丰富、药食同源的天然食品，对贫血、肠胃病、心脏病、便秘等都有辅助医疗作用。宋代词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”，意思是：“酒窖里按照传统方式炮制的屠苏酒，再加上点蜂蜜，滋味超过了神仙喝的美酒。”词中的冬酿就特指蜂蜜。传统中医认为，蜂蜜可以清热、补中、解毒、润燥、止痛。

蜂蜜种类繁多，成分复杂，受蜜蜂的品种、气候、土壤性质、植被及养蜂技术等诸多因素影响。但蜂蜜中的主要成分大体相同，如糖分、水分、酸类、酶类、矿物质、维生素等。其中，糖类为蜂蜜的主要成分，占70%～80%，主要为葡萄糖、果糖，其次还含有蔗糖、麦芽糖等。一般来说，蜂蜜生成的结晶主要为葡萄糖，不产生结晶的部分主要为果糖。(https://www.daowen.com)

蜂蜜中所含有的果糖与葡萄糖都是单糖，极易被人体吸收。尽管果糖升糖指数（GI，GlycemicIndex）低，即食用果糖后血糖升高的程度要远低于食用葡萄糖或蔗糖，但果糖进入身体内是需要转化为葡萄糖或糖原才能被利用的，最终仍会使血糖升高。果糖和葡萄糖一样能转化合成甘油三酯，过分摄入也会导致肥胖和高脂血症。

所以，由于蜂蜜含有较高的糖分，故不推荐糖尿病患者日常食用。血糖控制平稳达标的患者如需食用蜂蜜，应控制食用量，同时减少其他淀粉类食品（如米饭、面条等主食）的摄入。