NINGDU DAKUAIYU
【主 料】草鱼
【辅 料】葱、姜
【调 料】油、盐、味精
【制作过程】
①鱼宰杀洗净切成大块装盘备用；
②炒锅上火放入底油放姜片丝煸炒，倒入鱼块，两面煎制金黄色，分别加热水、调料中火烧制10分钟，撒上葱花装盘出锅即可。
【注意事项】
煎制时鱼不要煎糊，烧制时加入热水。
【菜品特点】
鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
