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前言

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第一章　精心做准备　早餐大能量

1　厨房法宝

电压力锅

豆浆机

电饼铛

料理机

空气炸锅

榨汁机

电子秤

量匙

2　四季营养早“餐”考

春季

夏季

秋季

冬季

3　食材采办及应用

第二章　套餐轻松做　四季好营养

春季

韩式南瓜粥套餐

苔菜素包套餐

玉米片片猪扒套餐

五色炒米线套餐

香脆鸡腿堡套餐

吐司肉末比萨套餐

鸡肉麻酱拌面套餐

胡萝卜木耳小笼包套餐

什锦烩火烧套餐

西葫芦肉汤面套餐

照烧肉三明治套餐

夏季

芹菜叶摊饼套餐

红烩鱼片套餐

瓜丝虾仁软饼套餐

彩丁鸡米套餐

鸡蛋薄饼套餐

香草薄饼套餐

桂花圆子甜汤套餐

香草焗蘑菇套餐

糯米饭团套餐

玉米发糕套餐

煎饼果子套餐

餐包牙签肉套餐

秋季

莲藕糯米粥套餐

胡萝卜碎肉粥套餐

松饼菜粥套餐

米浆发糕套餐

大白土豆鸡肉咖喱盖饭套餐

煎蛋三明治套餐

虾仁泡饭茄墩套餐

照烧鸡腿饭套餐

紫菜手卷套餐

彩椒培根比萨套餐

鲜香菌菇豆腐脑套餐

紫甘蓝沙拉浓汤套餐

冬季

绿豆粥小窝头套餐

火腿蔬菜意面沙拉套餐

蛋煎馄饨套餐

牛奶滑蛋鱼子开口三明治套餐

花生芝麻脆锅饼套餐

多彩盖饭套餐

黑芝麻馒头套餐

菠菜肉排奶酪蛋包套餐

100分菠菜素合子套餐

火腿糍粑煎糕套餐

糯米烧卖套餐

果仁司康套餐

煎蛋培根三明治套餐

第三章　色香味混搭　早餐创意多

配菜

桂花山药小点

肉桂烤黄金双蔬

炸什锦

蛋趣沙拉

芝麻海带拌豆渣

培根煎大虾

小主厨沙拉

百香果橙味沙拉

核桃鱼托

凉拌橘子鸭

橘子蛋奶酥

豆沙香蕉

拔丝金钱香蕉

冰糖炖香蕉

广筒香蕉鸡

菠萝虾球

菠萝莴笋

水果山药

主食

薄饼金枪鱼蛋卷

黑芝麻奶油软饼

彩蔬鸡汤猫耳面

粉红小猪奶黄包

牛奶肠包

芹菜虾仁馄饨

虾球什锦炒饭

鸡腿蘑菇牛奶炖饭

拌双泥

葱油虾仁面

鱼肉水饺

山药凉糕

金银蛋饺

肉卷

肉松香饭

筋饼胡萝卜丝

蛋皮肝泥卷

银鱼蔬菜饭团

油条&面鱼

粥&汤

健脑核桃粥

柏子仁粥

豆腐鸡血汤

花粉橘汁

山药荔枝桂圆粥

鱼肉松粥

酸枣仁粥

焦米汤

果仁面茶

第四章　身体不舒服　早餐更重要

感冒

藕汁生姜露

百合啤梨白藕汤

山药猪肉粥

生姜粳米粥

湿疹

苦参鸡蛋

金银花蜜汁米酪

绿豆薏米海带汤

薏米红豆煎

哮喘

蒸南瓜

蘑菇猪腰

柚子炖老鸭

红枣木耳肉片汤

银耳麦冬羹

枇杷叶粥

肺炎

川贝蒸雪梨

马蹄丝瓜大蒜汤

冬瓜萝卜葱白汤

瘦肉白菜汤

厌食

丁香牛奶

蘑菇鸡糜羹

萝卜饼

猪肚粥

腹泻

胡萝卜粥

鸡蛋黄油

淮山药粥

白扁豆瘦肉汤

营养性贫血

豆腐鸡血汤

番茄肝菜

黄豆猪肝汤

大枣核桃枸杞酥饼