膳食营养处方制定步骤

1.评估　通过膳食回顾法，了解、评估：①每日摄入的总能量、总脂肪、饱和脂肪、钠盐和其他营养素摄入水平；②饮食习惯和行为方式；③身体活动水平和运动功能状态。

2.制定个体化膳食营养处方　根据评估结果，针对膳食和行为习惯存在的问题，制定个体化膳食营养处方。

3.膳食指导　根据营养处方和个人饮食习惯，制定食谱和健康膳食选择，指导行为改变，纠正不良饮食行为。(https://www.daowen.com)

4.营养教育　对患者及其家庭成员进行营养教育，使其关注自己的膳食目标，并知道如何完成它；了解常见食物中盐、脂类和水分的含量，以及各类食物营养价值、食品营养标签等。应将行为改变模式与贯彻既定膳食方案结合起来。膳食指导和生活方式调整应根据个体的实际情况考虑可行性，针对不同危险因素进行排序，循序渐进，逐步改善。