5.5.3　健康风险评估

将南部非洲各国粮食安全健康风险评估指标体系确定的8个指标的统计数据进行无量纲化处理，应用前文所述粮食安全健康风险评估模型计算得出12国粮食可用性、可得性、粮食安全稳定性及健康风险的综合得分，并按健康风险降序排列，如表5-7所示；最后利用ArcGIS空间分析与制图功能，采用Quantile分级法将南部非洲各国粮食可用性、可得性、粮食安全稳定性及健康风险分为3个等级，得到健康风险各维度的空间分布图5-12。

表5-7　南部非洲各国粮食安全健康风险综合分值

续　表(https://www.daowen.com)

南部非洲粮食供给（可用性）能力较强的国家为南非、毛里求斯、安哥拉，东北部国家粮食供给能力相对较弱，其中最小的是赞比亚；由道路密度代表的粮食可得性较好的国家有南非、毛里求斯、津巴布韦；南非、博茨瓦纳、毛里求斯的粮食安全稳定性较好，中部、西北部地区相对较弱，其中最差的是津巴布韦；南非、毛里求斯因粮食供给、可得性与粮食安全稳定性均较好，粮食安全对其健康的威胁相对较小，而东北部的莫桑比克、赞比亚、中部的津巴布韦分别由于粮食供给能力、粮食安全稳定性较弱而面对较大的健康风险，岛国马达加斯加由于粮食供给能力、可得性及稳定性均较弱，亦面对较大的健康风险。

将南部非洲各国粮食安全健康风险评估结果与各国反映营养不良状况的指标做相关性分析来验证结果的有效性，各国营养不良率、5岁以下儿童低体重率、5岁以下儿童发育迟缓率、5岁以下儿童贫血率、妊娠期妇女贫血率与粮食安全健康风险评估结果间的相关系数分别是0.6、0.412、0.736、0.8、0.62，除5岁以下儿童低体重率外，其他各指标相关性均显著，可见粮食安全健康风险评估结果一定程度上能反映健康效应的空间差异。