八、供御料

关于当时供奉皇室的“供御料”，《延喜式·内膳式》中记载的“供御月料”如下：

糯米二斗四升七合五勺，粟三斗四升五合，糯糒一斗二升七合五勺，粟糒三升七合五勺，米三斗六升四合，秫米^[36]一斗五升，黍子三斗，糖一斗四升二合五勺，小麦一石四斗一升，葟子^[37]七升五合，大小豆各二斗二升五合，胡麻子、荏子各一斗一升二合五勺，大角豆一斗三升五合，酒七斗五升，捣糟六斗七升五合，汁糟六斗，醋三斗七升七合五勺，胡麻油一斗五升，未酱一斗五升，酱八斗三升，滓酱七升五合，盐一石一斗八升五合，脯九斤，鸟腊、押年鱼各十六斤八两，东鳆四十五斤，薄鳆十一斤四两，盐渍鳆四十五斤，酱鳆二十一斤，坚鱼二百二十五斤，煮坚鱼、熬海鼠各八斤四两，蛸、乌贼各二十三斤四两，鲑四十五只，腊四斗五升，乞鱼皮二十斤十三两，坚鱼、煎海鼠膓各四升五合，安房杂鳆二十三斤四两，肠渍鳆二斗三升二合五勺，久惠脯十三斤八两，杂 二斗三升二合五勺，鲐皮二十一斤十二两，能登鲭一百四十二只，紫菜十二两，海松二斤四两，滑海藻十三斤八两，海藻二十二斤八两，大凝菜四斤八两，于期五斤四两，鹿角菜十二斤，伊祇须九斤，芥子、豉各四升五合，酱瓜二十三颗，干枣子一斗四升二合五勺，捣栗子二斗九升三合五勺，干栗子七斗五升，生栗子二石二斗五升，干柿子二十九连，椎子四斗五升，吴桃子一斗五升，橘子四十五荫，掇橘子、菱各二斗二升五合，莲子一斗五升七合五勺，帛七尺（拭金银朱漆御杯料），灯油六升（盛所、进物所各三升），箸竹四百五十株（九十株山城国乙训园，三百六十株相乐郡鹿鹭园）。

右，月料，小月减三十分之一。

炭一石四斗（盛所四斗，进物所并果子所各五斗），松明三把（盛、进物、果子所各一把），薪一百二十斤（大炊所并煮杂物所各六十斤），造杂饼料甘醴一升。

右，日料。（后略）

以上“御用料”虽然种类繁多，但并不是每个月都能按规定备齐。特别是远处运送来的物品，恐怕常有缺欠。而这个规定，也并没有持续很多年，后世的文书中偶尔能看到相关记载。