（一）基本饮食

基本饮食适合于一般的病人，是对营养素的种类、摄入量不做限制性调整的一种饮食。基本饮食有普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食（见表15-2）。

表15-2　医院基本饮食

续表