防治食疗方

防治食疗方

（1）黄芪鳝鱼汤

食物原料：黄芪30g，新鲜山药120g，鳝鱼1条（60g），生姜3片。

制法：黄芪、生姜、山药洗净，鳝鱼清除肠杂，洗净，斩件，加水1000mL，将水煮开，放入全部原料，武火煮滚后，改文火煲1个小时，加葱花及食盐少许，取汤，食肉，化疗前3天开始服用，每日2次，至化疗后1周为一个疗程。

功用：补气养血，健脾和胃。对于气血不足、面色萎黄、消瘦乏力者有辅助疗效。

食物功效：黄芪具有益卫固表、补中益气、托毒生肌及利水消肿的功效。现代药理学研究表明，黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显著增加，使巨噬细胞吞噬率及吞噬指数显著上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用；山药具有健脾和胃的功效；鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食物，其性温，味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱等功效，鳝鱼不仅味道鲜美，也有助于升高白细胞。

（2）核桃枝煮鸡蛋

食物原料：鸡蛋3个，核桃青壳80g，核桃仁20g。

制法：将核桃青壳清水洗净，然后切成2～3cm大小的长条，和鸡蛋放入清水中，文火慢慢煮熬3个小时，滤出汁液，取出鸡蛋，食汁吃蛋。

功用：补益肺肾。

食物功效：核桃青壳含核桃醌、氢化胡桃醌、β-葡萄糖苷、鞣质、没食子酸等。核桃醌具有抗出血的生物活性，与核桃醌共存的还有几种还原衍生物，都具有抗菌生物活性，可治疗肿瘤、血崩、乳痈、疥癣及疮疡等，有消肿止痒作用。核桃壳还可作为生产活性炭的原料；核桃仁有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能；鸡蛋也可分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

（3）柏地粥

食物原料：石上柏70g，鲜生地黄35g，生薏苡仁35g，大枣6枚。

制法：先将石上柏、鲜生地黄用布包，生薏米浸透心，与大枣同入锅，加水同煮成稀粥，加盐或糖调味。

功用：清热解毒，凉血活血。

食物功效：石上柏味甘，性平，具有清热解毒、抗癌、止血的功效；鲜生地黄味甘、微苦，性寒，有清热、凉血、生津的功效；生薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，正如《本草纲目》记载薏苡仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”，《药性论》又载薏苡仁具有“主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气”的功效；再加大枣调和诸药，提升口味，四药同用，具有清热解毒、凉血活血、抗癌的功效。

（4）冬虫夏草鸭

食物原料：绿头雄鸭1只，冬虫夏草30g。

制法：鸭去毛、内脏，洗净入锅，放黄酒、调料、水、炖至半熟，再加冬虫夏草后炖熟食用。

功用：滋肺益肾，利水消肿。(https://www.daowen.com)

食物功效：冬虫夏草入肺、肾二经，具有补肺益肾、止血化痰的功效，冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用，其中所含虫草素是发挥抗肿瘤作用的主要成分；绿头雄鸭性味甘、咸，微寒，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。

（5）雪梨鱼腥草

食物原料：雪梨300g，鱼腥草60g，糖适量。

制法：生梨洗净、去核、切片，鱼腥草洗净加水800mL煮沸后，再文火煮半小时，弃药渣，放入切好的雪梨，文火煮熟至梨烂后食用。

功用：宣肺散结，解毒消肿。

食物功效：雪梨味甘，性凉，具有生津止渴、化痰止咳、清热降火、润肺去燥、养血生肌的功效；鱼腥草味辛，性微凉，具有宣肺散结、清热解毒、消痈肿的功效。

（6）瓜蒌饼

主要材料：瓜蒌120g，白面200g，白糖60g。

做法：瓜蒌去籽入锅加水，加糖，文火炖烂，拌成馅，将面加酵母、水，发酵好后制饼烤熟。

效用：润肺，清热化痰，宽中散结，消肿排痈。

（7）白果枣粥

主要材料：白果30g，红枣20枚，糯米300g。

做法：将白果、红枣、糯米洗净后放入砂锅同煮为粥即成。

效用：解毒消肿，养胃扶正。

（8）荸荠杏仁羹

主要材料：荸荠30g，苦杏仁10g，藕粉100g，冰糖30g。

做法：将荸荠、苦杏仁放入锅中，加入藕粉和冰糖煮成羹即可食用。

效用：平喘润肠，祛痰止咳。