栝楼喜温暖湿润气候，日光充足，生长气温5～35℃，适宜气温15～25℃。较耐寒，不耐干旱。选择向阳、土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土地块栽培为好。不宜在低洼地及盐碱地栽培。主要生于海拔高度200～1800米平地或坡度＜15°的缓坡地，土壤疏松肥沃，土层深厚，pH 6.2～7.5。
