三、栽培技术

栝楼种植有两种栽种方式，一种是采用种子育苗移栽或直播，优点是省时省工，种植成本低；但缺点是苗圃无法辨识雌雄，小苗栽到田间，当年雄株将会影响产量，而雌株小苗当年生长量小，产量也不高，所以生产中一般较少采用。另一种采用大苗根株作为栽培苗，根块越粗，生长势越强，当年产量越高，所以生产中大多采用大苗根株来栽种。

栝楼栽培整地一般冬前完成，采取深翻土，整细耙平，可整成宽4米的栽植厢。栝楼种植宜轮作，不宜连作。水旱轮作有利于减轻病害和提高产量。山地旱土栽培，宜在厢的半边条形种植，另一边的土壤撒入石灰并用薄膜封好，留作下次轮种，以利减轻土壤传播病害，提高单位面积产量。

选择培育1年或1年以上的健壮、无损伤、生活力强、断面为白色新鲜且无病虫害的雌株种根。将种根切成6～10厘米小段，用50%的多菌灵200倍液喷洒种根消毒，切口蘸上生根剂，于室内通风干燥处晾放一天，待切口愈合后下种。3月下旬至4月下旬进行栽植。第一年每亩栽植150株（即1米×4米左右），其中雄株块根5～6个；第二年每亩留75株（即2米×4米左右），其中雄株块根3～4个。栽植前挖穴深20厘米，每穴平放种根1段，芽眼向上，覆土后轻轻镇压，浇水即可，其中雄株均匀栽植于大田四周。

田间管理：

（1）中耕除草：每年春、冬季各进行一次中耕除草。生长期间视杂草滋生情况，及时除草。

（2）追肥、灌水：结合中耕除草进行，以追施人畜粪水为主，冬季应增施过磷酸钙。旱时及时浇水。

（3）搭架：当茎蔓长至30厘米以上时，可用竹竿等作支柱搭架，棚架高1.5米左右。也可引向附近树木、沟坡或间作高秆作物，以利攀援。

（4）修枝打杈：在搭架引蔓的同时，去掉多余的茎蔓，每株只留壮蔓2～3个。当主蔓长到4～5米时，摘去顶芽，促其多生侧枝。上架的茎蔓，应及时整理，使其分布均匀。

（5）人工授粉：栝楼自然结实率较低，采用人工授粉，方法简便，能大幅度提高产量。方法是：用毛笔将雄花的花粉集于培养皿内，然后用毛笔蘸上花粉，逐朵抹到雌花的柱头上即成。

施肥应掌握重施基肥，施好结瓜肥，巧施防衰肥，注意氮、磷、钾肥配合使用，合理施肥的原则。

提高坐瓜率是丰产的关键，坐瓜率的高低同光照、营养、水分、温度密切相关。栝楼是雌雄异株藤本植物，若开花期阴雨天多，或传媒昆虫少，应进行人工辅助授粉，即在刚开花时，摘取雄花，在雌花上轻敲或将雄蕊轻涂于雌花柱头上。也可采用激素进行保果。