产品综合利用

栝楼全身是宝，果实、茎叶和根块均可入药。整个干燥果实中药名称全瓜蒌， 果壳称瓜蒌皮， 种子称瓜蒌仁， 根块称天花粉（图8-14至图8-18）。栝楼为常用大宗药材， 市场需求量大， 价格稳中有升。

目前，栝楼籽加工品种类型有多种，主要有炒栝楼籽、盐水瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子等。

栝楼籽油、籽仁饮料等深加工产品的开发，市场前景十分看好。栝楼瓜果的汁液含有多种氨基酸和人体必需的营养元素，对人体皮肤具有通络活血、滋润肤肌等功能，是制作化妆品的优质原料，有很好的开发前景。

栝楼果实具有致泻、抗菌、抗癌、扩张血管、提高心肌耐缺氧能力、抗心肌缺血、抗心律失常、抗胃溃疡等作用。栝楼皮具有止咳化痰之功效，栝楼籽具有滑肠通便作用；栝楼块根（天花粉），含多量淀粉及1%的皂苷，并含天花粉蛋白，天花粉蛋白有抗肿瘤、抗艾滋病等作用，其开发前景诱人。

图8-14　栝楼果

图8-15　栝楼皮

图8-16　天花粉

图8-17　栝楼籽

图8-18　栝楼仁油