二、品种特性

目前湖南省主栽品种为东魁杨梅和荸荠杨梅，其中荸荠杨梅占到总面积的60%以上，东魁杨梅占到30%，安海软丝和安海硬丝占10%。安海软丝与安海硬丝在湖南大部分区域具有较好的适应性，安海软丝成熟期早，安海硬丝耐储性好，因此这两个品种很受种植户欢迎，种植面积也越来越广。此外，湖南靖州本地优良品种木洞杨梅也有一定面积的分布。

（一）东魁杨梅

原产地为黄岩区江口街道东岙村，果实不正圆形，属大果晚熟品种，单果重20～50克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%，其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为0.35%。该品种树势强健，树姿直立，树冠高大，呈圆头形。在栽培方面，东魁需要严格控制施肥种类，以有机肥和钾肥为主，适当补充氮肥和磷肥，加强修剪，控制树势，减少营养生长，促进开花结果。

（二）荸荠杨梅

原产于余姚，具有适应性广、早果和丰产的特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是我国推广的主要品种。荸荠杨梅树势中庸，树姿开张，枝梢较稀疏，树形较矮。果中等偏小，重约9.5克，扁圆，形似荸荠故名“荸荠杨梅”。完熟时果面紫黑色，肉柱棍棒形，柱端圆钝，离核，肉质细软，汁多，味甜微酸，略有香气，可溶性固性物含量高达13%，含酸量0.8%，可食率高达96%，品质特优，核小。6月中旬至7月初成熟，采收期长达20天左右。 丰产稳产，定植后3～5年开始结果，10年进入盛果期，旺果期可维持30年左右，经济结果寿命约50年。盛果期平均株产50千克以上，最高可达450千克。

（三）软丝杨梅

果正圆球形，平均单果重约15克；果面紫红色至紫黑色，肉柱圆钝较长，两侧有纵浅沟各一条或不明显，果蒂有青绿色瘤状突起，肉质细软，汁液多，甜酸适中，核小，可食率95%以上，口感好、果形佳。果实于5月中下旬成熟。

（四）硬丝杨梅

果正圆球形，平均单果重约16克；果面紫黑色，果蒂有青绿色瘤状突起，肉柱尖头，长而较粗，耐贮性好；具香气、多汁、核小等优点，可食率95%以上，果实于5月中下旬成熟。

（五）木洞杨梅

原产于靖州坳上镇木洞村，色泽艳丽、果大核小、果肉酸甜适度、风味独特，有“江南第一梅”之美称。平均单果重18～25克，可溶性固形物含量9.8%～11%，总酸含量0.89%～1.41%，总糖含量15.8%～26.8%，可食部分90%以上，6月中下旬成熟上市。