糖对血脂有何影响

如蔗糖、果糖等可使血清三酰甘油含量增高，特别是肥胖或已有三酰甘油增高的个体更为明显。在一些脂肪摄入较高的国家和地区，当碳水化合物的用量增加时，冠心病的发病率也增高。有关报道提示，冠心病病人中因摄糖过多引起的高脂血症最为多见。动物实验和人体观察表明，当蛋白缺乏时，摄入过量的糖极易在肝脏中转化为三酰甘油而堆积起来，最终形成脂肪肝。临床上还可见到不少肝病病人，由于长期营养不当，如进食低蛋白、高糖、高脂肪饮食，导致严重的高三酰甘油血症(多数为高脂蛋白血症Ⅳ型，少数可为V型)和冠心病。(https://www.daowen.com)

总热量的摄入也是一个重要的因素，从冠心病病人的体检中可以见到，其中不少是肥胖的或超重型的，说明这类病人的热量经常相对过多。这些人的血胆固醇含量有时不一定增高，但三酰甘油增高者则较多见。其机制可能是由于肥大的脂肪细胞对胰岛素的反应缺乏敏感性，因而使葡萄糖的吸收和利用受到限制(胰岛素抵抗)；但是为了维持葡萄糖在体内的稳定状态，胰腺必须分泌更多的胰岛素，造成了高胰岛素血症，后者将促使肝脏更快地合成内源性三酰甘油，终致高三酰甘油血症。新近的研究还表明，由于热量摄入过多引起的肥胖，尚可使血中HDLI胆固醇含量显著降低。通过限制热量摄入或增加消耗而使体重降低时，血脂异常的情况也可得到改善。