高脂血症病人应常吃黄瓜

黄瓜清香多汁，是人们喜爱的一种夏季蔬菜。黄瓜的吃法多样，可当水果生食，入馔多作凉菜，亦能热炒、做汤等，还可制作腌黄瓜等酱菜。

黄瓜所含的营养成分有:多缩戊糖、烟酸、蛋白质、碳水化合物、纤维素、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、精氨酸、芸香碱、多种非酯化氨基酸及多种维生素等。(https://www.daowen.com)

黄瓜有清热、解渴、利尿的作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，并能减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制体内碳水化合物转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。患有高脂血症且体重超重的人，多吃黄瓜很有好处。还有资料报告，黄瓜汁可以美容，用捣碎的黄瓜擦洗面部可以减少皮肤皱纹。黄瓜的吃法很多，也很随意。

黄瓜叶及藤性微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等作用。近年来，临床实践证明，黄瓜藤确有降压效果，并有降低胆固醇的作用，无不良反应。用时采集秋季自然干燥的黄瓜藤，去掉根、叶后，加水20倍浸泡，制成每100毫升含生药100克的煎剂，若用于高血压、高脂血症病人，可见血压、血脂明显下降，证明黄瓜藤具有直接扩张血管和减慢心率的作用。