荠菜的降压降脂作用

我国历代医家十分看重荠菜的药用功效，荠菜性平味甘，入肺、心、胃、肝、肾五经，有和脾利水、止血明目、宣肺豁痰、温中利气等功效。

荠菜含有各种营养成分，其中很多成分比胡萝卜、大白菜、菜豆还要高。荠菜中的膳食纤维也很丰富，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸等营养素，且含有钙、磷、铁、钠、钾等多种微量元素。其中钙含量很高，每100克鲜荠菜含钙量可高达294毫克，再加上丰富的纤维素，不仅对防止高血压病有较好的效果，而且对防治高血脂、动脉粥样硬化也有可喜的效果。(https://www.daowen.com)

荠菜食疗方法很多，可炒、煮、炖、做馅，均鲜嫩可口、风味独特，清香异常，已成为城乡居民常食的蔬菜佳品。如果能够坚持常年食用，对防治高血压病、高血脂等“富贵病”可起到重要作用。