一些动物药，如白花蛇、乌梢蛇等，经酒制后可消除或掩盖其不良气味，并减缓其毒性。另如，常山“若酒浸炒过，则气稍缓”(《本经逢源》):大黄酒制，则峻下之势锐减。因此，可根据酒的这些作用调剂药物，祛除药物的异味与毒性，缓和其峻烈之性，更好地发挥养生祛病的功能。
