新加坡：食物银行

新加坡：食物银行

“新加坡食物银行”（The Food Bank Singapore）是注册于2012年的一家慈善机构，是全球食物银行网络的成员之一。

就新加坡而言，食物和餐饮开支平均占家庭支出的25%，然而2018年全年浪费食物就达约80万吨，相当于每年每人浪费140公斤食物。

食物银行的运作流程如下：

（1）生产制造商、零售商和经销商们为新加坡食物银行捐赠冗余的食物。这些食物是安全且可供食用的，但却因为临近保质期、标签/包装错误、条码不完整、囤积过多或细微的问题导致其失去了商业价值。

（2）“新加坡食物银行”为这些食物赋予新生命。在库房中，对食物进行分类和存放，随后配送交付给130 余家受赠机构，由这些机构把食物发放到有需求的人手中。

（3）食物捐赠者可在仓库和设置于四个不同地点的食物收集箱捐赠食物。(https://www.daowen.com)

“新加坡食物银行”与一名食品卫生顾问和一个实验室合作，开展一系列检测，确保食物质量满足分发所需的要求。食物银行还接受捐款，用于购买食物等。

此外，“新加坡食物银行”新发起一项“食物挽救计划”（The Food Rescue Programme），着眼于从餐饮机构挽救冗余的熟食。食物银行还拟在此计划之下设立一个中心厨房，用以烹饪、重新加热和打包食物，随后趁热由受赠机构分发到需要的人手中。

食物银行的运行模式

来源：https：//www．foodbank.sg/.