伦敦：社区食堂

”丰裕”（Be Enriched）是一家青年和社区慈善机构，位于伦敦南部，成立于2013 年。这家机构相信，通过开展社区活动，培养人们对一饮一餐的尊重，可以把人们联系在一起，进而让本地生活变得更丰富。

该机构最初关注的是苏格兰和英格兰的弱势青少年的技能培训。他们在伦敦的杜丁（Tooting）开设了第一家社区食堂，让青少年犯罪者在那里进行志愿服务和体验式培训。运行3个月后，发现青少年犯罪者再次犯罪的概率有所降低，就尝试让他们加入社区居民，共同参加食堂的活动。这一经验表明，青少年犯罪者也需要得到关怀，人们需要社区食堂所提供的有安全感的空间。(https://www.daowen.com)

社区食堂是为社区居民创建的第三空间。人们在此相遇、集聚，并在健康营养又温暖的用餐中交流和沟通。社区食堂欢迎所有人到来，各个年龄的人都有，交流话题也非常精彩。不仅如此，79%的社区食堂活动参与者表示，他们会与活动中遇到的人进一步交往，在用餐之外继续保持友谊，并相互邀请参加活动和家庭聚会。

社区食堂与超市、水果蔬菜销售商和市场合作，收取仍可使用的剩余食材，然后请当地厨师和志愿者来烹制美味的午餐或晚餐，向社区免费供应。目前伦敦南部有三个社区食堂：每周五开放的格拉维社区食堂（The Graveney Canteen）、每周二开放的巴特西社区食堂（The Battersea Canteen）和每周一开放的城堡社区食堂（The Castle Canteen）。