养肝调肝食谱

养肝调肝食谱

山药拌枸杞

原料：山药300克，枸杞子10克，柠檬30克。

做法：

1.将枸杞子洗净，放入热水中浸泡 10 分钟；将柠檬榨汁备用。

2.山药去皮洗净，切条状，放入含柠檬汁的冷水中浸泡2～3分钟。

3.将山药、枸杞子捞起沥干水分，装盘即可。

功效：滋补肝肾，健脾益胃，对脾胃虚弱、体虚乏力、四肢酸软无力等有食疗作用。也适合肺虚体热、咳嗽气喘及各种肺阴亏虚之证。

清炒山药土豆片

原料：山药 50 克，土豆 30 克，植物油、葱、姜、盐各适量。(https://www.daowen.com)

做法：

1.山药去皮，切片；土豆洗净去皮，切片；葱、姜切末。

2.锅内放植物油烧热，加葱末、姜末爆出香味，放入土豆片翻炒，再放山药片同炒，最后放盐调味即可。

功效：宽肠厚胃，降脂排毒。适合脂肪肝、高血压人群，还有防治便秘的作用。

黑木耳炒山药

原料：山药400克，水发木耳50克，盐、料酒、葱、姜各适量。

做法：

1.山药洗净，去皮，切成菱形片，入沸水中焯30秒后捞出过凉水；水发木耳择洗干净，撕成小块，焯水后捞出沥干；葱、姜洗净，切丝。

2.锅内放油烧热，下葱、姜丝爆香，倒入山药和木耳，烹入料酒，撒上盐，翻炒均匀即可。

功效：清热解毒，降脂降压。适合高血压、脂肪肝人群。