养肝调肝食谱

养肝调肝食谱

栗子白菜焖竹笋

原料：栗子50克，白菜心100克，植物油、火腿、竹笋、香油、盐各适量。

做法：

1.将白菜心洗净，切成长条；火腿、竹笋切成片；栗子去皮切开。

2.锅烧热加油，烧成六成热时，下入栗子、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。

3.锅内留底油，加火腿片、竹笋片翻炒，再加白菜心、栗子、盐，大火烧开，用小火焖5分钟，淋香油出锅即可。

功效：益肝肾，补脾胃。适合食少无力、脾胃不足、肝肾不足者。

红枣栗子粥

原料：粳米100克，栗子8个，红枣6枚。

做法：(https://www.daowen.com)

1.粳米洗净，用清水浸泡30分钟；栗子煮熟之后去皮，捣碎；红枣洗净去核。

2.将粳米、栗子、红枣放入锅中，加清水煮沸，转小火煮至粥成即可。

功效：补肝益肾，益气养血。肝肾不足、气血虚的人食用再合适不过了。

栗子红枣炖鸡

原料：鸡腿肉500克，栗子100克，红枣10枚，葱段、姜片、水淀粉、酱油、料酒、盐各适量。

做法：

1.鸡腿肉洗净，切成块；红枣用热水泡软；栗子去壳、皮，取仁。

2.鸡肉冷水下锅，大火煮沸后捞出冲净。

3.锅洗净，加油烧热，加入葱段、姜片煸炒，放入栗子、鸡块，倒入料酒、酱油，加入适量水、红枣。

4.大火煮开后改小火炖1小时左右，用水淀粉勾芡，加盐调味，至收汁即可。

功效：补气健脾，养血护肝。适用于贫血、眩晕、身体羸弱者。