《本草纲目》中说，香菇能“益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁”。肝气不足的人经常吃香菇，有益气理气的作用。研究还发现，香菇中的香菇多糖能增强细胞免疫能力，有促进肝细胞修复的功效。另外，香菇中的某些成分对降低血脂有益，经常吃香菇有助于加强心脏、肝脏的生理功能。(https://www.daowen.com)
