养肝调肝食谱

养肝调肝食谱

香菇芹菜鸡肉粥

原料：粳米100克，干香菇3朵，鸡胸肉100克，芹菜1根，盐适量。

做法：

1.鸡肉切丝，用水浸泡后冲洗2～3遍，以去除血水；香菇泡软切丁；芹菜洗净，切末；粳米用清水浸泡30分钟。

2.粳米连同泡米水一起放入锅中，大火煮开，加鸡肉丝、香菇丁，转小火煮至粥熟，加入盐、芹菜末搅匀即可。

功效：增强肝肾功能，促进肝细胞修复。适合肝病患者、肝肾气虚者食用。

小米香菇粥

原料：小米50克，鲜香菇50克，盐适量。

做法：(https://www.daowen.com)

1.小米淘洗干净；鲜香菇择洗干净，切成小丁。

2.锅内放入清水、小米煮粥，大火煮沸后放入香菇丁，小火煮至熟烂，加盐调味即可。

功效：温胃养胃，养肝补血。适合肠胃虚寒、腹泻，以及肝血不足所致的四肢酸软、身体乏力者。

香菇炒肉片

原料：猪瘦肉 100克，鲜香菇5朵，青椒1个，植物油、酱油、淀粉、葱、盐各适量。

做法：

1.香菇去蒂，洗净，切片；猪瘦肉切薄片，加淀粉、酱油拌匀，腌10分钟；青椒洗净切片；葱切末。

2.锅内放油，烧热后大火爆炒肉片，肉片将熟时加香菇片、盐和少许水，继续翻炒至香菇变软。

3.加入青椒片略炒至变色即可。

功效：调和肝脾，补虚强身。适合营养不足、身体虚弱者。