千滚水、隔夜水会致癌？

并不会！所谓“千滚水”就是多次烧开的自来水，它和隔夜水常被扣上“亚硝酸盐超标”的罪名，进而和“致癌”扯上关系。(https://www.daowen.com)

实验证明：即使反复烧开20次的开水，亚硝酸盐含量都到不了国家饮用水标准要求上限的3%；隔夜（甚至隔好几夜）的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都差得远。