小肠的作用

食物的消化与吸收主要由小肠来完成。我们每天所吃的食物大都是大分子化合物，如蛋白质、脂肪、多糖以及可吸收的无机离子与维生素等。这些物质经过口腔和胃，变成食糜后进入小肠，然后在胆汁、胰液和小肠液的作用下转化为简单的小分子物质，如单糖、低聚糖、氨基酸、乳糜微粒，最后被血液吸收运送到全身。《素问·灵兰秘典论》说：“小肠者，受盛之官，化物出焉。”由此可知，小肠会对食物进行第3道加工，这是最重要的一次加工。如果没有小肠的作用，食物就不可能得到充分利用。

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小肠的运动形式

小肠的运动形式主要有紧张性收缩、分节运动和蠕动三种，其中紧张性收缩是另两种运动形式有效进行的基础。