佟学海买尽西安全城锅饼与咸菜

国立西安临时大学南迁汉中前夕，齐国樑教授任膳食委员会主席，佟学海为书记，进行了一次全城干粮、咸菜大采购，一时间全西安城大街小巷、老少妇孺皆为此而“战”。佟学海坐镇西安火车站，过秤、登记、付款。直到3月16日国立西安临时大学西去宝鸡的火车开车前，采购317袋锅饼，共计4 338公斤，还有1 500余公斤咸菜。

其间，闹了不少误会与尴尬。庶务组组员胡铭右先生在雇用胶皮轮大车时，顺便委托大车公会会长之妻代为购买锅饼，由其率领全城各家锅饼小贩分头送至火车站，随即陆续过秤，登记。由于秤鼻不堪重负，一会儿断了，一会儿再系上，一直到昏天地暗开车前。正拟请大车公会会长之妻出具收条领款之时，她却说“以货换钱，何须收据”，不愿意出具收条，且恐火车开车无处要钱，便哭将起来。而这时，等车的国立西安临时大学学生们误以为几个大男人在为难妇人，反来谴责，真是闹得哭笑不得。(https://www.daowen.com)

买咸菜时，分别向西安各酱园采购酱萝卜，起初倒还顺利，后来一些较大的酱园所存酱菜无多，且不肯全数出卖，恐将无法应付经常主顾，以致停止营业，因此只好跑遍全城采购，最后也只买到17袋，计1 500余公斤。

这成为翻越秦岭千余名学生的主食，就这样也只能每人每日一斤锅饼、一块咸菜。翻越秦岭过了十天以后，这些锅饼已经吃得差不多了，佟学海只好又在秦岭南部的马道一带再次收购锅饼，直到第十一天到了褒城以后，佟学海买锅饼的重任总算告一段落。