民以食为天，让人们吃好，吃得有营养，膳食结构更合理，这是面点制作的主要作用和最终目的。作为一名学生，一定要了解面点的主要作用，只有这样，才能学好面点知识，更好地为人民服务。
由于我国面点制品品种繁多，新的面点制品又在不断产生，因此面点的分类是一个动态的过程。目前面点的分类从不同角度展开，形成了各种各样的分类方法。统一面点分类标准，是面点工作者目前面临的难题。
