蛋　挞

坐标 澳门特别行政区

亮点 奶油酥皮点心，风味浓郁、香滑柔软

知识点

我是个“混血宝宝”

诞生在中国澳门，命名为“葡式”，创始人是英国人——我是个名副其实的“混血宝宝”。

在澳门做生意的安德鲁·斯托，在葡萄牙旅游时发现了在当地备受欢迎的蛋挞。回澳门后，他结合英国蛋奶饼食谱对蛋挞进行改良，最终形成了独一无二的澳门风味。由于实在太出名，当地几乎所有早茶店都有出品，而且水准不俗。小小的蛋挞，蛋香与鲜奶味配合得恰到好处。滑嫩的挞芯，焦香松脆的酥皮，令人欲罢不能。