研究表明，肝细胞周围是酸性环境时，ALT不易向外释放，从而使ALT、AST等生化指标改善。酸甘化阴药如五味子、乌梅、山楂、木瓜、鱼腥草、杭芍、牛膝等能调节肝细胞周围的酸碱环境，减轻酶的渗出，从而达到降酶目的，也有人认为这些药物是通过稳定细胞膜降低肝细胞通透性而达到护肝作用的。
