羊肉的食用宜忌

一、羊肉的食用宜忌

1.什么人适合吃羊肉

羊肉性热，入肾经，因此羊肉具有温阳补肾的功效，适合手脚冰凉、畏寒、面色苍白、因肾虚导致的腰膝酸软等寒症的人；同时经期疼痛的人也适合吃羊肉，能够起到补血温经的作用，减轻经期疼痛；羊肉能够保护胃壁，促进消化酶的分泌，因此消化不良、腹泻、胃溃疡的人适合吃羊肉；此外羊肉还具有补血、清肝明目、去湿气的作用，因此羊肉适合产后贫血的女性和患有白内障、青光眼等眼疾和肝病的人食用。

2.什么人不适合吃羊肉

羊肉性热，因此发热、口舌生疮、牙痛、面红眼赤等上火症状的人不适合吃羊肉，会加重病情；患有水肿、骨症、疟疾等热症的人不适合吃羊肉；高血压、肝病、急性肠炎的患者也不适合吃羊肉。此外，涮羊肉要在羊肉片入锅后2分钟后吃，这样才能将羊肉中的细菌、寄生虫杀死；吃烤羊肉时，不要将羊肉烤焦烤煳，烤煳的羊肉中容易产生致癌物；吃完羊肉后，不适合马上喝茶，否则容易导致便秘。

3.什么食物不适合和羊肉搭配

羊肉+醋=上火、眼赤

羊肉+豌豆苗=脚气

羊肉+竹笋=食物中毒

羊肉+红豆=腹痛、腹泻

羊肉+西瓜=伤元气

羊肉+百合=腹泻、腹胀

4.什么食物和羊肉搭配最好

羊肉+豆腐=清热去火

羊肉+白萝卜=润肠通便

羊肉+海带=活血润肤

羊肉+豆角=温阳补肾

羊肉+香菜=驱寒养胃