什么是带水运输？

相对于干湿法运输来说，采用带水运输黄鳝方法适宜较长时间的运输，且存活率较高，一般可达90％以上。带水运输黄鳝用的容器可以是木桶、帆布袋、尼龙袋、活水船和机帆船、水缸，在运输量少时大都采用木桶运输，在运输量较大时可用活水船和机帆船来装运，具体的要根据实际需要及自己的条件而定。

以木桶带水运输为例。采用圆柱形木桶作为运输鳝鱼的盛装容器，它虽然个体小、储量有限，但有其自身的优点。也就是它既可以作为收购、贮存暂养的容器，又适于汽车、火车、轮船装载运输，且装卸、换水和保管都方便，从收购、运输到销售不需要更换盛装容器，既省时省力，还可减少损耗，所以通常多用木桶装运。起运前要仔细检查木桶是否结实，有无漏水、桶盖是否完整齐全，避免途中因车船颠簸或摇晃而破损。另外，准备几个空桶，随同起运，以备调换之用。

木桶用1.2～1.5厘米厚的杉木板制成（忌用松板），高70厘米左右，桶口直径50厘米，桶底直径45厘米，桶外用铁丝打三道箍，最上边的这个箍两侧各附有一个铁耳环，以便于搬运。木桶盖是用同样的杉木板做成，盖上有若干条通气缝供桶内外通气（图10-3）。

图10-3　运输黄鳝的木桶

木桶装载鳝鱼的数量，要根据季节、气候、温度和运输时间而定。一般容量为60升左右的木桶，水温在25～30℃、运输时间在1日以内，黄鳝的装载量为25～30千克，另盛20～25升清水或20～25升浓度为0.5万～1万单位/升的青霉素溶液；运途在1日以上、水温超过30℃，鳝鱼装载量以15～20千克为宜；如果天气闷热应再适当少装，每桶的装载量应减至12～15千克。