尼龙袋充氧密封运输的技术要领是什么？

黄鳝运输量少急需（100～150千克），一般采用尼龙袋或塑料袋充氧密封运输的方法（图10-4）。常用的尼龙袋或塑料袋规格为：长70～80厘米，宽40厘米，前端有10厘米×15厘米的装水空隙。

①装袋前先进行合理的分工。通常是3人一组，一个人负责捞黄鳝，一个人负责掌握氧气袋，另外一个人负责充氧气。②仔细检查每只塑料袋是否漏气。可用嘴向塑料袋吹气，也可以将袋口敞开，由上往下一甩，迅速用手捏紧袋口，以判断塑料袋有无漏气。所有的工作必须细心、手脚麻利，不能损坏塑料袋。

图10-4　塑料袋装鳝运输

③在装黄鳝的尼龙袋外面应该再套上一只尼龙袋用以加固。有些人先把两只袋套在一起，再去加水、捉鳝，这是欠妥的。应该先用一只袋加好水，然后把另一只袋套上，随后再去捉鳝。

④袋中充氧要注意步骤的先后。应在装鱼前先把塑料袋放进外包装泡沫箱或纸板箱试一下，看一看大约充氧到什么位置，一般每袋装10千克黄鳝和10升清水。根据这个要求再去捉黄鳝、充氧，充到一定程度就扎口，这样，正好装入箱内。同时正确估计充氧量，充氧太多，塑料袋显得太膨胀而不能很好地装进外包装的泡沫箱中；充氧量太少时，可能会导致黄鳝在长时间的运输过程中因严重缺氧而死亡。如在夏季运输，塑料袋上面要放冰块，使袋中水温保持在10℃左右。经过48小时后把鳝鱼转入清水桶中，黄鳝又可恢复正常，存活率可达100％。

⑤袋口要扎紧。氧气充足后，先把里面一只袋离袋口10厘米左右处紧紧扭转一下，并用橡皮筋或塑料袋在扭转处扎紧，然后再把扭转处以上10厘米那一段的中间部分再扭转几下折回，再用橡皮筋或塑料袋将口扎紧。最后，再把外面一只塑料袋口用同样的方法分2次扎紧。切不可把两袋口扎在一起，否则就扎不紧，容易漏水、漏气。（图10-5）

⑥袋中放水量要适当。一般来讲，袋中装水量在10千克左右，但也要看鱼体大小和鳝的数量多少而灵活掌握。如果数量少、鳝体小，可少放些水；反之，如果鳝的数量多而且鱼体大要多放些水。

⑦远程运输还得在水中加微量药物。如加适量的浓度为1万单位/升的青霉素溶液，能起到防病和降低黄鳝耗氧量的作用，可降低黄鳝在运输中的死亡率。

图10-5　尼龙袋充氧运输示意图