植物的脂肪合成及其调节Ⅲ.油菜籽实形成过程中代谢途径的变化与内源抑制剂的调节作用
提要
油菜籽实形成过程中，EMP和HMP途径的酶活力发生有规律的变化。从花蕾到花，两途径的酶活力皆略有增加，但EMP途径的酶（醛缩酶）活力增加高于HMP途径酶（G-6-P和6-PG脱氢酶）活力的增加。从花到幼荚或幼荚到老荚，EMP途径的酶活力（F-6-P激酶、醛缩酶、3-PGA激酶和从3-PGA至丙酮酸形成的酵解酶系）迅速下降；而HMP途径的酶活力（G-6-P和6-PG脱氢酶，转化R-5-P的酶系）则急剧上升，到油莱荚将近成熟时，维持在一定水平或略有下降。
呼吸抑制剂试验表明，在油菜种子形成过程中，被碘乙酰胺和NaF抑制的呼吸所占的比例逐渐下降，到种子成熟时，又稍有回升。
两途径变化的转折点在花后10至20多天。此时正是油菜种子中可溶性糖含量急剧下降，而脂肪含量迅速上升的时期。
在花蕾、花和幼荚中发现有强烈抑制G-6-P脱氢酶和6-PG脱氢酶的天然抑制剂存在。它除了对油菜结实器官脱氢酶有抑制外，还能抑制从棉花苗根系，大豆种子和酵母中制备的G-6-P脱氢酶，且不能为半胱氨酸或谷胱甘肽所恢复。
天然抑制剂水溶性强，不能透析，也不为饱和硫酸铵所沉淀，对热稳定，表明它是相对分子质量较大的非蛋白质的化合物。纸上电泳证明，该抑制剂带正电。光谱测定发现在260 μm有一吸收峰。紫外线照射后，抑制活力丧失，260 μm的峰也随之消失。红外光谱分析证明抑制剂含羰基和苯环。纸谱斑点在紫外线下显示蓝色萤光，NH3和AlCl3处理能改变萤光颜色。根据以上性质，推测它可能属于类黄酮或其衍生物。(https://www.daowen.com)
油菜天然抑制剂主要分布在花蕾、花和幼荚中，且随着年龄增长，荚中含量逐渐减少，乃至20天以上的老荚中几乎全部消失。再联系G-6-P和6-PG脱氢酶以及代谢途径的转折，我们认为油菜天然抑制剂对于糖代谢途径以EMP为主转入以HMP为主，可能起着内部调节的作用。
施教耐，朱雨生，谭常，中国科学院植物生理所。此文发表于1965年“植物生理学报”2卷2期105-118页。
*本工作在殷宏章教授指导下完成，特此致谢。
本文采用简称如下：HMP途径，己糖单磷酸途径（即磷酸戊糖支路）；EMP途径，糖酵解途径；NADP，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸；NAD，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；G-6-P，葡萄糖-6-磷酸；6-PG，6-磷酸葡萄糖酸；R-5-P，核糖-5-磷酸；F-6-P，果糖-6-磷酸；FDP，果糖-1，6-二磷酸；3-PG，3-磷酸甘油醛；3-PGA，3-磷酸甘油酸；2，3-DPGA，2，3-二磷酸甘油酸；Ru-5-P，核酮糖-5-磷酸；Xu-5-P，木酮糖-5-磷酸；EDTA，乙二胺四乙酸；G-6-PDH，G-6-P脱氢酶；6-PGDH，6-PG脱氢酶；R-5-P“TE”，转化R-5-P的酶系；3-PGA DH，3-磷酸甘油醛脱氢酶；ATP，腺嘌呤核苷三磷酸。
