1.材料

采用大田栽培的早熟种大豆，品种为5月早。6月中旬开花，花后隔不同时期采集豆荚样品，并根据标准样品估计荚子年龄。豆荚剥壳后，选择大小均匀的豆粒作测定和分析用：一部分于105℃烘箱杀死，在70℃左右烘干保存，待作各项分析之用；另一部分测定呼吸；最后一部分制成丙酮粉，测定酶活力。各项测定结果均以粒子为单位表示。(https://www.daowen.com)