青贮设施类型
青贮设施也叫青贮容器，指用于装填青贮原料的器具或建筑物。我国使用的青贮容器主要有青贮窖、青贮塔、青贮壕、地面堆贮以及青贮塑料袋等。
1.青贮窖
青贮窖是我国农村、牧区应用十分普遍的一种青贮容器。根据青贮窖形状不同可分为圆形（图5—1）和长方形（图5—2）两种。同等尺寸的圆形青贮窖可装填的原料更多，但其开窖使用较为麻烦，且不易管理，因而小规模养殖户通常使用长方形青贮窖居多。根据使用年限不同，可分为永久性青贮窖和半永久性青贮窖。永久性青贮窖用混凝土建成，半永久性青贮窖就是一个土坑，建造时可根据预计的使用年限合理选择。根据当地的自然、气候条件以及降水量和地下水位等状况，又可将青贮窖分为地下式、半地下式两种。地下水位较高的地区通常采用半地下式青贮窖，而地下水位较低的地区通常采用地下式青贮窖。地下式青贮窖造价便宜，比半地下式和地上式更坚固。
图5—1 圆形青贮窖
图5—2 长方形青贮窖
青贮窖的主要优点是造价较低，作业相对方便，既可人工作业，也可以机械化作业，且青贮窖可大可小，能适应不同生产规模，比较适合在我国农村建造使用，但需要注意的是其贮存损失较大。实际建造过程中，可根据饲养家畜的数量和青贮原料的多少来决定青贮窖的大小和容量。
2.青贮塔
在机械化水平较高、饲养规模大、经济条件好的养殖场适合建造青贮塔（图5—3）。国外青贮塔多为钢制的圆筒立式青贮塔，通常配有抽真空设备，以使装料后塔内处于缺氧状态，从而有效抑制好氧性菌类发酵和植物细胞的呼吸作用，使养分最大限度地保存下来。国内青贮塔多为砖、石、水泥结构的圆筒状建筑，通常直径4 ～6米，高3 ～15 米，塔身每隔2 ～3 米开1个0.6 米×0.6米的正方形小窗，装填青贮原料时关闭，取料或空闲时敞开。
青贮塔通常建造于地势低洼及地下水位较高的地区，其优点是构造坚固，占地面积小，可靠耐用，一次投入可长期使用。同时，因其取料口小，且具有一定的深度，贮存损失小，青贮饲料品质良好，适用于各种环境条件下的青贮饲料制作。不足之处是其单位容积造价高，不利于经济条件较差的养殖场建造使用。
图5—3 青贮塔
3.青贮壕
青贮壕是指大型的壕沟式青贮设施，分为地下式和半地下式两种（图5—4）。一般此类建筑应选择在地势较高、地面宽敞的地方进行建造，且最好在有斜坡的地方，修建时开口在低处，便于雨季排水。青贮壕的长度、宽度和深度可根据原料多少和饲养家畜数量等实际情况进行确定。一般来说，修建青贮壕的宽4 ～6米，深5 ～7米，长20 ～40米，三面砌墙，必须用砖、石、水泥建筑永久壕。青贮壕在地势低的一端敞开，以便车辆运输取出的青贮饲料。近年来，青贮壕逐渐从地下发展到地上，这种青贮壕不再向地下挖，而是选择在平地上建两面平行的水泥墙，两墙之间即为青贮壕。这种青贮壕不仅便于机械化作业，还能避免积水。
青贮壕的优点是便于大规模机械化作业，如装填、压实和取料，并可从一端开封取用。此外，青贮壕的建设对建筑材料要求较低，所需成本低，适合一些经济实力弱的养殖场使用。青贮壕的缺点是密封面积大，贮存损失率高，在天气恶劣时取用不方便。
图5—4 青贮壕
4.地面覆盖青贮(https://www.daowen.com)
地面覆盖青贮即青贮堆（图5—5），包含塑料薄膜覆盖青贮和地面围圈塑料薄膜覆盖青贮。地面覆盖青贮一般选择在地势较高且干燥平坦的地面铺上1 ～2层塑料布，然后将青贮原料放在塑料布上垛成堆，青贮堆的四边呈斜坡，以便拖拉机能开上去，青贮堆压实之后，用塑料布盖好，周围用沙土压严，塑料布顶上用旧轮胎或沙袋压严，以防塑料布被风掀开。这种青贮方法投资较小，贮存地点灵活，贮存多少都可以，是一种既经济又简单的青贮方式，受到广泛欢迎。但其青贮容量较小，且很难做到真正压实密闭，青贮饲料的品质难以保证，后期的管理也比较困难。
地面围圈塑料薄膜覆盖青贮，就是利用原来的屋墙、院墙等的一角，另一角的两边用土坯或砖进行围砌，建成方形或长方形的地面“青贮仓”。这种围圈覆盖青贮法简便易行，省工省料，生产成本较低。其缺点是贮存时间短，故通常只能用于临时性青贮。
图5—5 地面覆盖青贮
5.袋装青贮
袋装青贮是在窖式青贮的基础上发展起来的一种新兴的青贮方式，按照所用塑料袋的大小可分为小塑料袋青贮（图5—6）和大塑料袋青贮。一些养殖规模较小的养殖场或个体养殖户，通常用质量较好的塑料薄膜制成袋子来装填青贮原料，装满压实后扎紧袋口，堆放在畜舍内，待发酵完成后使用。具体操作方法是将收获后的饲草，用切碎机切成小段或用揉碎机揉碎，然后用灌装机将其装入专用塑料袋，再用抽真空热塑设备封口或压实排除空气后用封口绳扎紧。这种青贮方法要求所用塑料袋具有较强的抗拉伸性、抗穿透性和抗撕裂性，且材质的化学性质稳定、密封性好、对家畜无害。一般来说，这种塑料袋宽50厘米，长80 ～120厘米，每袋可装原料40 ～50千克。袋装青贮具有制作简单、青贮容量可大可小、存放地点灵活、节省人力物力以及运输方便等优点，这有利于其商品化。
图5—6 小型袋装青贮
此外，有一种特别适用于饲草大批量青贮的袋式罐装青贮技术（图5—7）。该技术是将饲草切碎后，采用袋式罐装机将饲草高密度地装入由塑料拉伸膜制成的专用青贮袋，在厌氧条件下实现青贮。这种技术可将含水率高达60%～65%的饲草进行青贮，能够容纳更多的青贮原料，同时拥有较高的生产速率，直径2.13米的灌装机每小时可装填60 ～90吨青贮原料。袋式罐装青贮具有可机械化生产、生产效率高等优点，可以实现规模化生产。
图5—7 大型袋装青贮
6.裹包青贮
裹包青贮（图5—8）是目前国内外很受欢迎的一种青贮技术，它是采用打捆机将刈割的新鲜饲草进行高密度压实打捆，然后用青贮专用塑料拉伸膜裹包后密封保存。这样就可以创造一个厌氧的发酵环境，最终完成乳酸发酵过程，形成优质青贮饲料。裹包青贮技术可以使新鲜饲草中的营养成分很好地保存下来，同时还能减少蛋白质损失，降低粗纤维含量，提高消化率，进而促使青贮饲料的适口性大幅提升。通过这种青贮技术制作的青贮饲料可在野外不同气候条件下保存1 ～2年。该青贮技术方便快捷，制作数量可大可小，且不受地点限制，但要求有配套的机械。
图5—8 拉伸膜裹包青贮
7.草捆青贮
草捆青贮是将刈割后的新鲜饲草通过打捆机进行打捆，再装入塑料袋密封发酵而成。它是一种新兴的青贮技术，主要用于饲草青贮，其原理与一般青贮相同，要求原料含水量在55%～65%。制作草捆青贮时，通常草捆在30千克左右最为适宜，可选择人工或机械打捆，密封后露天堆放即可。草捆青贮的优点主要包括在收获和搬运时可节省大量人力及时间、对天气依赖较小、能够减少青贮原料调制时的损失、不需要特殊的青贮设施等。
