二、培养特性

真菌能分泌酶，使有机物降解成可溶性营养成分，吸收至细胞内进行新陈代谢。大多数真菌营养要求不高，在沙保培养基（含4%葡萄糖、1%蛋白胨，pH为4.0～6.0），22～28℃生长良好。大多于1～2周出现典型菌落。真菌菌落一般有以下三种类型。

1.酵母型菌落　为单细胞真菌的菌落，形态与一般细菌菌落相似，以出芽形式繁殖，如新型隐球菌。

2.类酵母型菌落　外观似酵母菌落，但可见伸入培养基中的假菌丝。由伸长的芽生孢子形成，如白色念珠菌。

3.丝状菌落　为多细胞真菌的菌落，由许多菌丝体组成。菌丝多数有隔，分成多个细胞，称有隔菌丝；有的菌丝无隔，称无隔菌丝。部分菌丝伸入培养基中吸收营养和水分，称营养菌丝；另一部分菌丝向空间生长，称气中菌丝，能产生孢子的气中菌丝称生殖菌丝。有些真菌的气中菌丝形状特殊，呈球拍状、螺旋状、鹿角状等，是各种皮肤丝状菌鉴别的依据之一。丝状菌落呈棉絮状、绒球状、粉末状或石膏粉样，在下面和背面可显示各种不同色素。(https://www.daowen.com)

有些真菌在不同寄生环境和培养条件下出现两种形态，称二相性真菌，即在机体内或含血液培养基中37℃孵育，呈现酵母型菌落，而在沙保培养基上室温孵育，则形成丝状菌落。如荚膜组织胞浆菌、皮炎芽生菌等。

病原性真菌大多以出芽、分枝、断裂或形成无性孢子等无性生殖方式进行繁殖。近年来发现不少病原性真菌除无性生殖外，还具有性生殖阶段，如孢子丝菌、皮炎芽生菌、荚膜组织胞浆菌、石膏样小孢子菌等。孢子分有性孢子和无性孢子两类。有性孢子是通过不同细胞配合（质配或核配）后生长发育形成的，可分为卵孢子、子囊孢子、接合孢子、担孢子。无性孢子是病原性真菌传播和延续后代的主要方式，无性孢子分叶状孢子和分生孢子两个类别，叶状孢子是从菌丝细胞直接形成的孢子，如芽生孢子、厚膜孢子及关节孢子。分生孢子由生殖菌丝末端分裂收缩而成，如大分生孢子、小分生孢子及孢子囊孢子（图13-1）。不同真菌产生不同形态的孢子，这是鉴定真菌的依据之一。

图13-1　真菌的无性孢子